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Sélection selon le Prix :
+ de 50 euros
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Château Lafaurie Peyraguey (1er cru classé)
 Millésime 2005
Nez fin de vanille accompagné de notes florales et grillées. Après l'agitation, les fruits confits apparaissent. La bouche est grasse avec un bel équilibre, du volume et de la chair. La figue, l'abricot sec sont au mieux de leur expression aromatique. La finale sur le pain d'épice donne à ce vin une belle longueur.
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Château Raymond Lafon
Millésime 2005
Nez frais, confit et caramel. La bouche est agréable, équilibrée avec une finale fruitée.
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Dolce Vita Clos Dady
Millésime 2002
Nez de vanille encore marquée par l'élevage. Après agitation des notes de figues se dégagent. La bouche est équilibrée, fraîche avec une finale sur la minéralité et l'écorce d'orange.
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Château Rabaud Promis (1er cru classé)
Millésime 2001
Nez frais et fermé. Ce vin devra être carafé pour une meilleure expression. La bouche est onctueuse et fruitée.
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Château de Fargues (Lur Saluces)
Millésime 1996
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89,00
€ TTC /Bouteille de 75 cl |
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Château de Fargues (Lur Saluces)
Millésime 1997
Une belle robe jaune doré.
Après une légère agitation, le premier nez intense est marqué par le miel et des notes muscatées. Ensuite une grande complexité d'arômes se révèle peu à peu dans les fruits confits, les pâtes de fruit. La palette s'élargit vers les fruits secs avec une petite touche grillée et épicée.
La bouche très ronde et souple en attaque devient crêmeuse en prenant de l'ampleur. Le gras révèle une grande concentration. La finale longue et savoureuse confirme la complexité du millésime.
Le miel laisse vite la place à une multitude de fruits confits et de fruits secs. La palette aromatique évolue dans une grande variété de saveurs.
Une très belle matière concentrée et complexe évolue dans un équilibre parfait et dans un développement aromatique sans fin.
Un millésime qui offre de longs moments de plaisir de la dégustation et qu'il faudrait savoir attendre pour apprécier à sa juste valeur.
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Château de Fargues (Lur Saluces)
Millésime 2001
Une belle robe d'un jaune paille brillant. Très belle intensité et complexité de nez : de suite les fruits très murs, la confiture d'abricot et le vanillé dominent. Puis viennent des notes de miel, d'abricot sec, d'amande, de zeste d'agrumes avec cette signature "de Fargues" par la fraîcheur un rien minérale. De suite très ronde et bien pleine, la bouche est parfaite d'opulence et d'élégance sans jamais aucune lourdeur. L'acidité équilibre la liqueur et le gras, rehaussant même l'amplitude du vin. La longueur du vin devient alors sans limite. Tout est là et même un peu plus ! Le nez l'annonçait : la complexité des saveurs est remarquable. Beaucoup de fruits. Les fruits confits, les écorces confites, les notes rôties emplissent la bouche avec juste ce qu'il faut de touches rafraîchissantes de citron et d'épices. Ce millésime est une parfaite synthèse de complexité (1997), de la puissance (1990 ou 1989), du raffinement et de l'élégance (1988) des vins de "Château de Fargues".
Voilà un Très Grand Vin de garde.
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Château de Fargues (Lur Saluces)
Millésime 1990
Très belle robe, d'un or profond. Nez riche, complexe et concentré. Bouche puissante, beaucoup de gras et de profondeur. Finale longue. Les saveurs rôties et confites commencent à s'affirmer.
Un très grand vin, encore jeune, promis à un très grand avenir.
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Château de Fargues
Millésime 2005
Onctueux, intense, avec une dominante de citron confit et d'aubépine. trés belle liqueur, avec un beau volume, finale trés rafraichissante. ce millésime n'a rien a envier au 2001. Garde exceptionnelle.
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Château Gilette
Millésime 1981
Le 81 à la dégustation étonne par ses notes de crème brûlée au nez et de fruits confiturés en bouche. Très intense en arômes, il témoigne de la splendide pourriture noble du millésime. Toujours très harmonieuse et d'une liqueur parfaitement équilibrée, cette crème de tête sera une révélation pour tous les amateurs de grands Sauternes.
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Château Gilette
Millésime 1983
Crême de tête stupéfiant pour le millésime, il présente une robe d'un doré profond et exale un nez épicé et vanillé. Regorgeant de généreux arômes frais et vifs d'agrumes mielleux, de poire et d'ananas crémeux, il est probablement plus doux qu'il n'y parait, mais il laisse en bouche l'impression d'un vin presque sec, du fait de la bonne acidité qui l'étaye. Trés corsé, d'une richesse éblouissante et d'une fraicheur exceptionnelle, ce Sauternes d'une précision inégalée déploie une finale longue de plus de 30 secondes. Il est étonnamment jeune, aussi complexe que merveilleux.
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171,00
€ TTC /Bouteille de 75 cl |
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Château Gilette
Millésime 1979
Robe viel or aux reflets fluorescents. Nez intense marqué par des arômes complexes de miel, de confit et d'abricot réhaussé de note de moka, de caramel et raisin de Corinthe. Bouche immédiatement volumineuse, ample, grasse et riche grâce à une concentration suave souligné de saveur de cacao et de tabac sur une texture caressante et sensuelle. Finale longue sur le caramel.
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Château d'Yquem
Millésime 1995
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324,00
€ TTC /Bouteille de 75 cl |
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Château d'Yquem
Millésime 1996
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324,00
€ TTC /Bouteille de 75 cl |
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Château d'Yquem
Millésime 1998
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Château d'Yquem
Millésime 2008
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Château Lafaurie Peyraguey (1er cru classé)
Millésime 1959
Puissant nez de fruits confits, de cire d'abeille, de pain d'épices. La bouche est pleine, charnue et suave. La finale, grillée et rôti.
*Le millésime figurant sur la photo peut ne pas correspondre au millésime mis en vente.
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Château d'Yquem
Millésime 1997
Belle robe dorée et brillante. Même si le premier nez de ce vin est un peu fermé, il n'en reste pas moins très séduisant par sa netteté et sa richesse. D'ailleurs le développement des arômes dans le verre laisse apparaître une complexité hors norme : des notes minérales légères succèdent aux premiers notes plutôt marmelade de fruits. Ensuite les notes vanillées puis mentholées prennent le relais, pour finir sur un parfum abricoté très plaisant. L'attaque en bouche est vive, presque minérale puis la complexité et la richesse impressionnent. L'équilibre est parfait. Ce vin a juste besoin de quelques années d'évolution pour rendre cette colossale complexité plus rapidement accessible.
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Château d'Yquem
Millésime 2006
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612,00
€ TTC /Bouteille de 75 cl |
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Château d'Yquem
Millésime 2007
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630,00
€ TTC /Bouteille de 75 cl |
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Château d'Yquem
Millésime 2005
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