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La sélection du moment

Ch√Ęteau de Fargues
Millésime 2001

Ch√Ęteau de Fargues (Lur Saluces)
millésime Millésime 2001

Une belle robe d'un jaune paille brillant. Tr√®s belle intensit√© et complexit√© de nez : de suite les fruits tr√®s murs, la confiture d'abricot et le vanill√© dominent. Puis viennent des notes de miel, d'abricot sec, d'amande, de zeste d'agrumes avec cette signature "de Fargues" par la fra√ģcheur un rien min√©rale. De suite tr√®s ronde et bien pleine, la bouche est parfaite d'opulence et d'√©l√©gance sans jamais aucune lourdeur. L'acidit√© √©quilibre la liqueur et le gras, rehaussant m√™me l'amplitude du vin. La longueur du vin devient alors sans limite. Tout est l√† et m√™me un peu plus ! Le nez l'annon√ßait : la complexit√© des saveurs est remarquable. Beaucoup de fruits. Les fruits confits, les √©corces confites, les notes r√īties emplissent la bouche avec juste ce qu'il faut de touches rafra√ģchissantes de citron et d'√©pices. Ce mill√©sime est une parfaite synth√®se de complexit√© (1997), de la puissance (1990 ou 1989), du raffinement et de l'√©l√©gance (1988) des vins de "Ch√Ęteau de Fargues". Voil√† un Tr√®s Grand Vin de garde.


148,30 € TTC/Bouteille de 75 cl
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Rťalisation : Saison d'Or