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La sélection du moment

Chateau de Fargues
Millésime 2001

Chateau de Fargues (Lur Saluces)
millésime Millésime 2001

Une belle robe d'un jaune paille brillant. Tres belle intensite et complexite de nez : de suite les fruits tres murs, la confiture d'abricot et le vanille dominent. Puis viennent des notes de miel, d'abricot sec, d'amande, de zeste d'agrumes avec cette signature "de Fargues" par la fraicheur un rien minerale. De suite tres ronde et bien pleine, la bouche est parfaite d'opulence et d'elegance sans jamais aucune lourdeur. L'acidite equilibre la liqueur et le gras, rehaussant meme l'amplitude du vin. La longueur du vin devient alors sans limite. Tout est la et meme un peu plus ! Le nez l'annoncait : la complexite des saveurs est remarquable. Beaucoup de fruits. Les fruits confits, les ecorces confites, les notes roties emplissent la bouche avec juste ce qu'il faut de touches rafraichissantes de citron et d'epices. Ce millesime est une parfaite synthse de complexit (1997), de la puissance (1990 ou 1989), du raffinement et de l'elegance (1988) des vins de "Chateau de Fargues". Voila un Tres Grand Vin de garde.


302,00 € TTC/Bouteille de 75 cl
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Réalisation : Saison d'Or